1969年、東京高円寺生まれ。
両親の営む「さぬきや」にて幼少の頃より食への興味や探求心を持ち育つ。既存の枠にとらわれない料理を常に提供し続けている。
「身体によく」「美味しい」料理をモットーにお客様の発展を願い喜びを共有できるよう日々精進している。
全粒粉、スーパー大麦を配合した食物繊維豊富な全粒粉うどんは1食あたり12g以上の食物繊維を摂取することができ様々なメディアで取り上げられている。

雑誌・テレビなどのメディア出演多数。
企業へのレシピ提供多数。