東京、高円寺で六十年・・・・・・
さぬきやでは季節の食材を使った御料理をその季節ならではの日本酒で味わいうどんで〆るそんなご提案をさせていただいております。
是非、ご接待や大切な方とのご会食などでご利用ください。
木曽檜一枚板のカウンター席、堀炬燵式の個室、テーブル席をご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
うどんの美味しさは茹でたてにこそあると
昔は当たり前だったうどんの茹で置きからいち早く脱却し
食前酒感覚の日本酒で茹で上がりをお待ちいただく
お客様のリクエストに応え酒肴を作り
様々な素晴らしいご縁をいただき
現在のコース料理を核にしたスタイルになりました。
食物繊維豊富でヘルシーな全粒粉を手打ちで幅広麺に仕上げました
口に含むと香ばしい香りが鼻腔を抜けなめらかで瑞々しいモチモチした食感の滋味深い味わいです。
まずは、茹でたてを何もつけずに召し上がれ
イリコは自らが漁に出向き唯一無二を厳選。
さらに季節に応じて本枯れ、そうだ、鯵、鯖などを合わせ仕上げていく。
魂のひと滴をご堪能あれ。
当店は予約制となっておりますので予約の上、
お越しください。
お問い合わせ先 / さぬきや